ATLAS
Zaawansowany technologicznie piec obrotowy
Twój wybór dla wypieków najwyższej jakości
ATLAS to nowoczesny piec obrotowy przeznaczony dla piekarni oczekujących wysokiej jakości wypieku, efektywności energetycznej i wygodnej obsługi. Łączy charakterystyczny design z zaawansowanymi technologiami WACHTEL, w tym sterowaniem IQ TOUCH®, zdalnym dostępem WACHTEL REMOTE oraz systemem odzyskiwania pary ECO MULTI STEAM.
Potrójne przeszklenie termoizolacyjne ogranicza straty ciepła, a rozwiązania związane z odzyskiem pary i precyzyjnym sterowaniem mocą pomagają zmniejszyć zużycie energii. Modułowa konstrukcja ułatwia montaż, obsługę serwisową i optymalne wykorzystanie przestrzeni w piekarni.
NOWOCZESNY DESIGN I ERGONOMIA
Błyszcząca czarna powierzchnia frontu, duże elementy szklane i nowoczesne oświetlenie LED nadają piecowi ATLAS charakterystyczny wygląd. Ergonomiczne drzwi z hamulcem oraz szyby otwierane bez użycia narzędzi ułatwiają codzienną obsługę i czyszczenie. Uchwyt W-MAGNETIC zapewnia wygodne miejsce na noże piekarnicze i rękawice.
Główne zalety pieca obrotowego ATLAS
ECO MULTI STEAM
Odzysk pary pozwalający ograniczyć zużycie zasobów i koszty eksploatacji.
Dwustopniowy palnik
Elastyczne dozowanie mocy, lepsze dopasowanie procesu pieczenia
oraz oszczędność energii.
Higieniczna komora wypiekowa
Łatwe czyszczenie, niewielka liczba połączeń i szyby otwierane
bez użycia narzędzi.
Zmienna prędkość obiegu powietrza
Indywidualne dostosowanie atmosfery pieczenia do różnych produktów.
ENERGY MANAGER
Informacje o zużyciu energii i wody oraz pomoc w optymalizacji
wykorzystania pieca.
Potrójne przeszklenie termoizolacyjne
Ograniczenie strat ciepła oraz zmniejszenie zużycia energii.
Ergonomiczna konstrukcja drzwi
Łatwe otwieranie i zamykanie, hamulec drzwi oraz wygodna obsługa.
Technologia LED
Równomierne oświetlenie komory wypiekowej i przestrzeni roboczej.
W-MAGNETIC
Magnetyczny uchwyt na noże piekarnicze i rękawice.
Niska moc przyłączeniowa
Ograniczenie szczytowego zapotrzebowania na moc i wysoka
efektywność energetyczna.
Najwyższa jakość wypieku
- ECO MULTI STEAM – odzysk pary pozwalający oszczędzać zasoby i koszty.
- 7-stopniowa regulacja prędkości obiegu powietrza w programie pieczenia.
- AUTOPILOT AIR PRESSURE – stabilne warunki ciśnienia wspierające powtarzalną jakość wypieków.
- Dwustopniowy palnik umożliwiający indywidualne dopasowanie mocy do kolejnych faz programu.
Zaawansowana funkcjonalność
- IQ TOUCH® 9" – nowoczesne sterowanie procesem pieczenia.
- WACHTEL REMOTE – zdalny monitoring i dostęp do informacji o pracy urządzenia.
- IQ GREEN LABEL – funkcje wspierające energooszczędną eksploatację.
- Ergonomiczne drzwi z hamulcem oraz szyby otwierane bez użycia narzędzi.
- W-MAGNETIC – magnetyczny uchwyt na rękawice i noże piekarnicze.
- Oświetlenie LED wewnątrz i na zewnątrz pieca.
- Zdalny wskaźnik LED w okapie sygnalizujący stan pracy pieca.
- Kompaktowa, modułowa konstrukcja umożliwiająca szybki montaż.
- Możliwość ustawienia przy zabudowie z trzech stron; brak konieczności wykonywania odpływu w miejscu instalacji.
Mistrz oszczędzania energii
- Efektywny pięciociągowy wymiennik ciepła w wersjach olej/gaz o sprawności spalania 93%.
- Niska moc przyłączeniowa ograniczająca szczytowe zapotrzebowanie na energię.
- Precyzyjne dozowanie mocy dzięki dwustopniowemu palnikowi olejowemu/gazowemu lub elektrycznym elementom grzejnym.
- Szybki start palnika bez energochłonnego cyklu wstępnego przedmuchu.
- Potrójne przeszklenie termoizolacyjne ograniczające straty ciepła.
- ECO MULTI STEAM – odzysk pary wspierający oszczędność energii, wody i kosztów eksploatacji.
Dane techniczne
| Model | 0.8 S | 0.8 | 0.8 XL | 0.8 XL2 | 1.0 | 1.0 XL | 1.0 XL2 | 1.1 | 1.1 XL |
| Wymiary blach [mm] | 600 × 800 | 600 × 800 | 600 × 800 | 600 × 800 | 600 × 1000 | 600 × 1000 | 600 × 1000 | 700 × 1100 | 700 × 1100 |
| Liczba poziomów wózka | 16/17 | 18/20 | 20/22 | 40/44 | 18/20 | 20/22 | 40/44 | 18/20 | 20/22 |
| Całkowita powierzchnia wypieku [m²] | 7,7/8,2 | 8,6/9,6 | 9,6/10,6 | 19,2/21,2 | 10,8/12 | 12/13,2 | 24/26,4 | 13,9/15,4 | 15,4/16,9 |
| Szerokość pieca [mm] | 1535 | 1535 | 1535 | 2155 | 1705 | 1705 | 2320 | 1900 | 1900 |
| Głębokość pieca [mm] | 1620 | 1620 | 1620 | 2290 | 1790 | 1790 | 2440 | 1950 | 1950 |
| Wysokość pieca [mm] | 2340 | 2560 | 2720 | 2960 | 2560 | 2720 | 2960 | 2560 | 2720 |
| Masa pieca [kg] | 1900 | 2000 | 2100 | 2800 | 2200 | 2300 | 3300 | 2400 | 2500 |
Parametry mogą zależeć od konfiguracji urządzenia. Szczegółowe dane instalacyjne należy każdorazowo potwierdzić dla wybranego wariantu pieca.